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根据现代营养学理论,总结了各种营养素的作用,您可以参考

楼主: 营我生2020-01-08 14:14

大家好,我们是营我生团队,致力于让更多人获得适宜的营养摄入。这种问题没有意义,因为懂营养学的不会提,不懂营养学的即使面对正确回答也看不懂。

下面我们详细讲讲为什么。首先来讲没有意义并不意味着不重要,我们根据现代营养学理论,总结了各种营养素的作用,您可以参考:

https://mydris.com/knowledge/doku.php?id=%E8%90%A5%E6%88%91%E7%94%9F%E8%90%A5%E5%85%BB%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E7%B2%89%E8%90%A5%E5%85%BB%E6%A3%80%E6%B5%8B您看过这些资料以后就能发现,绝大多数知识老百姓是理解不了的。

现代营养学脱胎于现代医学,研究的是各种营养素在人体内如何吸收,代谢,缺少或过量会出现什么问题的学科,理论涉及生理、生物、化学、临床、药理、统计、社会、心理等等学科,是一个集大成的综合学科,您要想了解营养学,本身就需要一定的知识储备才行。

您能理解老百姓看不懂物理学、化学、数学,为什么就不能理解现代营养学同样是老百姓看不懂的东西呢?您提出这个问题,我想并不是想了解营养素在身体里是怎么代谢的,而是想知道哪种营养元素对身体有好处,可以多补充一些,对么?

但这就是问题所在了,现代营养学不研究或者说不能研究营养元素有什么好处。

前边说了,现代营养学脱胎于现代医学,而现代医学的理论基础是什么,是循证,就是无论什么结论,不是你说了算,也不是我说了算,更不是哪个专家说了算,而是您得有确切的证据来证明这个结论。

现代营养学只能研究缺少或者过量使用这种营养素会带来什么问题,因为这非常简单,只需要让实验对象少吃、不吃或者过量摄入就可以研究。但是好处怎么研究呢?人是个复杂的生物系统,每个细胞中都含有各种营养元素,每项生理活动都是所有营养元素公共作用的结果,你说VC好,但是缺乏VA你也不可能维持正常的生理活动,你说你把钙都补全了,只要缺VD就有可能导致骨质疏松。

人体要想维持正常的生理功能,需要40余种营养元素共同作用,哪种多了少了都会造成各种问题,所以现在现代营养学没有办法考虑哪种营养元素有什么好处,只能研究缺了,或者过量有什么表现。那么为什么网上会有各种维生素作用的文章呢?

根据现代营养学理论,总结了各种营养素的作用,您可以参考

其实就一点,那就是不宣传效果,没有办法卖,说实话,老百姓既不懂营养学知识,又把钱包看的紧,你说你的产品最大的作用就是就是补充VC,缺了VC可能得病,但是单独补充VC对身体整体健康没有用,老百姓才不可能掏腰包。

对于老百姓来说,了解维生素有什么用没有太大意义,关键是要知道怎么能每日整体满足人体所需的40余种营养素,即整体满足膳食营养素参考摄入量对应人群的营养摄入要求,要想健康,满足这个需求是最低线,方法越简单越好,每天陪几十种营养素或者食物对于大多数人来说根本就无法实现,了解这些以后,赶快去做就可以了。

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[1楼] 呵呵:

请问为啥复合维生素片剂中有的成分含量很高,比如VB12,有的则较低,比如碘。我一直百思不得其解

[2楼] 营我生:

您好,每家和每家产品的配方理念都不一样,我们现在不好说为什么有的高有的低,这些都是厂商的核心秘密,但是我们需要遵循一个原则,就是不管含量多少,我们最终的目的是让所有营养满足膳食营养素参考摄入量的需求才行,所有我们产品的理念就是直接整体满足膳食营养素参考摄入量。

[3楼] 明月当关:

这俩还比较好解释,B12是水溶性的,容易随尿液排出,而且不会蓄积在体内,吃多了也不会有毒,所以可以多加。市面上的盐基本上都是加碘盐,现在已经没有人缺碘了,不需要再额外补。我现在都刻意选不加碘的盐了,碘吃太多也不好。

[4楼] 营我生:

您好,感谢您的关注,您关于碘的问题其实是错误的。首先中国大部分地区处于贫碘带,而且从饮食习惯来说,很少人将海藻类食物作为日常饮食(所以沿海城市其实缺碘程度非常严重,与内地无二),如果没有碘盐,中国绝大多数地区和绝大多数人群处于缺碘状态。所以强制食盐加碘和强制孕期补充叶酸真的是利国利民的大好事。从我们的营养调查分析中也能看出来,普通人碘摄入量和孕妇叶酸摄入量大部分地区和人群都能满足。 您可能会担忧食盐加碘导致碘过量的问题,首先国家对于各地方碘摄入量是有监控的,贫碘地区,碘盐中碘添加量会高,富碘地区直接就会普及无碘盐,并不是全国都是一个碘配方,根据《GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量》,碘含量从20mg/kg-30mg/kg是可以有所调整的。 其次,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》, 成人18-50岁钠摄入量为1500mg/d(AI)-2000mg/d(PI) 对应食盐含量约为3800-5000mg 对应含碘量为76ug-150ug之间 而成人每日所需碘为120ug(RNI)-600ug(UL),所以碘盐中的碘摄入量其实只能维持人体每日所需的最低限度,即使每日盐超标2倍,3倍,甚至再加上善存的150ug也不会导致碘过量,所谓碘超标的谣言其实只是现在自媒体为了宣传自己的产品或者吸引流量而恶意进行诽谤,同理还有抗结剂的问题等等。

[5楼] 空即是色:

请问平时饮食习惯不好,可以吃复合维生素吗?作用大吗?

[6楼] 营我生:

您好,从我们总结知网2017-2018年的膳食调查来看,所有的营养元素都有可能缺乏(脂肪、钠除外)。复合维生素能补充一部分的维生素和矿物质,这是这类产品唯一的作用,但是要想满足健康或者营养摄入完全的作用,还需要您保证自己的饮食能满足剩余营养元素的需求,这其实是非常困难的,毕竟您要是知道自己缺多少直接通过饮食吃够了就可以了,对吧。

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