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每天摄入过量维生素C和D,会造成人体对这两种维生素的吸收效率低下

楼主: Anne Wu2019-12-31 12:54

首先直接正面地回答问题:不用。 维生素,无论是所谓“自然提取”还是人工合成,这都比直接从食物中获取多了N个人工步骤。 先不说目前市面上的大多复合维生素都是人工合成 (比如善存的所有品种),就算是打着“自然提取”的牌子,你去看他们的成分表,一定要添加很多化学物,因为提取的时候需要用到啊,因为让物质稳定下来变成药片/丸也需要啊。所以你一定在摄入维生素的同时摄入了许多乱七八糟的东西。 更别提人工合成维生素对人自身维生素吸收有多大冲击了。记得之前看过一篇文章,说研究表明每天摄入过量维生素C和D,会造成人体对这两种维生素的吸收效率低下。 我赶紧去看了眼我的小药瓶儿,我的维生素是Centrum essential vitamin and mineral support,是我在善存加拿大市场中找到的剂量最小的成人吞服维生素片。再看一眼含量表,每片含有:VC 90mg,VD 10mcg/400UI。 根据US Department of Agriculture和US Department of Health and Human Services发布的Dietary Guidelines for Americans 2010 (可能有点儿老,不过我当时做presentation时就往电脑里存了这个), VC摄入,19-30岁的人每日需75mg,31-50岁则每日需90mg。其他年龄段均等于或小于这两个年龄段。VD摄入,所有年龄段都是每日需15mcg。 还好还好,VC略微超标,VD没超标。哎等等,那我每天吃的食物里是一点儿维生素都没有吗? 当然不是。比如说我一点儿蔬菜水果都不吃。奶制品 (牛奶酸奶奶酪奶油) 中含有维生素A、D、B族,猪肉牛肉鸡蛋鱼中含有维生素D、A、E,米饭中含有维生素E......对了,我有喝果汁的习惯,果汁里都含有丰富的VC。 这样算下来,我每天VC和VD超标差不多一半啊。为我的肠胃默哀。 都说老外们一感冒就狂吃VC,不用吃别的药就能好? 是啊,我感冒的时候啥药都不吃,也能好。关于感冒,请看这位逗比做的科普视频科学BANG BANG BANG!感冒了,怎么办? 那吃VC对康复是否有帮助? 很抱歉啊,不仅没有确切研究表明有帮助,而且有确切证据表明可能有害呢。 感冒了,很容易就会发烧。当体温高于38.5度时,为了保护人体器官和组织,医生会要求患者吃退烧药。退烧药中最重要的成分之一就是乙酰氨基酚,或者叫扑热息痛、泰诺。服用乙酰氨基酚的同时如果服用大量VC的话,会减缓乙酰氨基酚从尿中排出体外的量,造成乙酰氨基酚在体内的浓度过高的风险。对于另一种药物布洛芬,也有同样的效果。 感冒别吃泡腾片了。那玩意儿一片就含1g VC,浓度太高了。 我知道很多人会说,啊我朋友/同学/同事吃了XX牌 (往往是进口的牌子) 补充剂,一年没感冒啊balabalabala。这是妥妥的选择性理解啊。如果ta吃了XX补充剂,然后一年感冒N次,会跟你说吗?或者,ta跟你说了,一般你也会觉得这只是个例。那么好,那些吃了补充剂后不感冒的人,他们的生活习惯在吃补充剂之前和吃补充剂之后一样吗?他们的饮食是否有改变?他们的锻炼频次是否有增加?他们是不是搬到了空气污染低的地方?他们是不是打了流感疫苗? 要说个例的话,我也可以说说我。 我目前生活在加拿大东部一个小村里,天可蓝,云可白,自来水源听说跟瓶装水有一拼。上学年我住在一个homestay,加妈人很好,但是烧饭很单调。每天都是土豆肉意面翻来覆去吃了8个月 (此处用哭腔)。我住了一两个星期,觉得这样不行,营养不均衡。于是我开始喝果汁,喝很多果汁,每天1L。同时开始吃复合维生素片。 这8个月里我感冒了3次。 这学年我搬出来自己住,由于我喜欢吃蔬菜又懒得烧肉,所以菜吃的很多。果汁一天一两杯,维生素也减到两天一粒,后来直接不吃了。 这四个月里我一次都没感冒过。 是不是觉得这个例子很有说服力?其实我还有条件没说。比如,我开始锻炼身体,增肌减脂。我第一时间去打了今年的流感疫苗。 现在还觉得这个例子有说服力吗? 顺便吐槽一下老外的生活习惯。你觉得老外们健康吗? 其实老外们的生活不是天天吃牛排。一般来说,北美人的主食是土豆。太单调不想吃?Okay,我们有炸土豆 (薯片薯条薯饼薯球),烤土豆 (烤土豆块,烤整土豆都有,很多时候会划个口子塞一堆cheese在中间,热量极高),土豆泥 (会往里面拌黄油和牛奶,口感很好,但是热量就...),还有煮土豆之类的个人认为比较难吃的吃法。就算天天吃牛排,那热量也杠杠的啊。北美胖子多这绝对是事实啊。 那健康点的老外吃什么呢?超市的蔬菜货架永远很小。一般有这些种类:生菜、卷心菜、西兰花、白花菜、黄瓜、芹菜、荷兰豆、西红柿、青椒红椒黄椒、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜。是的我现在想到的就这么多。想吃小青菜?大白菜?哦都是进口的,价格贵到你跪。青豆和毛豆?有,不过都在冷冻柜。 所以在北美生活很简单啊,不会做菜不用怕啊。我现在基本上几个菜打天下啊。以上蔬菜清炒,炒鸡蛋,炒肉丝,混着炒,互相炒。就是这样。 所以我大中华人民还是不要跟国外人民水深火热的生活比了。多吃点蔬菜水果吧。维生素什么的,还是出口给外国人吃好了。 文中Citation反正也不正式,Reference就先不写了。如果有知友感兴趣的话我再去稍微research一下把reference补起来。 请轻喷。 版权所有,转载需取得作者同意。

[1楼] 幾頁:

我这种阅读困难党就喜欢这种简单回答在开头的答案.

[2楼] xiaoyu wei:

烤土豆,炸土豆,土豆泥,煮土豆…这么吃都可以么?!

[3楼] han shen:

VC有研究表明 确实能减少感冒时间/预防感冒 只是一次感冒假如1周半 只减少3.4小时 本来一年感冒3.4次 预防了1.2次 效果不明显 看不出

[4楼] Anne Wu:

有reference吗?我有兴趣读一读。实验是否可重复、控制变量是否严格、安慰剂对照组是否设置,这些在实验中起着很重要的作用。

每天摄入过量维生素C和D,会造成人体对这两种维生素的吸收效率低下

[5楼] Anne Wu:

假如一年三四次感冒能预防一两次,这是非常大的作用了。另,VC是从何处获得?这些都是需要考虑的因素。

[6楼] 刘日天:

补充一下,所谓国外蔬菜贵是屌丝思维方式,事实上按比例来说,就算每天吃十刀蔬菜,一个月不过三百而已,更何况十刀蔬菜好大一堆,也未必能吃的了。就好像国外车险理发也贵,这都是国情而已,在别的地方会有平衡。

[7楼] Anne Wu:

每个人生活的层次不同所以看待问题的角度当然不同。在一些地区,十刀蔬菜真没有多少,我以前生活在纽芬兰,当地几乎不产蔬菜,运输不便导致蔬菜价格超高。而且一个月光蔬菜就300刀,一个领最低工资工作的人已经负担不起了,更别提拖家带口的人了。我接触过很多住政府扶助放以及工资很低的人,他们真的负担不了每日10刀的蔬菜,也没有时间和精力来料理这些蔬菜。他们的饮食目标是,填饱肚子、可以下咽就好。

[8楼] 隐名埋名:

一个月300刀的蔬菜还不贵?呵呵,这世界[email protected]%都是吊死,美国几千块钱工资还要换信用卡,车贷房贷,小孩的教育医疗,没事陪家人看场球赛音乐会,剩下吃饭的钱只够土豆和蛋奶了。

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