楼主: 木森2020-04-01 15:58
在条件允许的情况下，尽量从完整的食物中摄取维生素。 食物中的维生素不止是维生素本身，还包含很多促进维生素吸收的辅酶和一些微量元素。许多维生素有协同作用，比如维生素A、D、K，在草食动物的肉或野生的鱼肉中有着很好的比例，它们的相互配合可以促进彼此的吸收，从而达到很高的生物利用率。 而合成的维生素或分离的维生素往往起不到相同的作用。 举个栗子： 叶酸，也就是维生素B9。人工合成的叫folic acid，自然形式存在的叫folate。虽然folic acid能在人体中转化为folate，但转化效率是非常低的。 并且folic acid不能穿过胎盘，而folate是可以的。而叶酸对于孕妇来说是非常重要的。虽然folic acid也能防止婴儿的神经发育缺陷，但它并不具有folate的其他功效。 除此之外，一些研究还表明folic acid（人造叶酸）会增加癌症的风险。 [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19190501] 需要指出的是folic acid并不局限在药品中，许多综合维生素中用的也是这个，因为它便宜。 再比如人造的维生素C，它往往是通过玉米葡萄糖加工而来的，而加工过程中会用到丙酮。丙酮对人体可能会造成一些慢性的影响。并且，人体利用维生素C需要黄酮类的一些物质的参与，合成或提取的维生素C的生物利用率是很低的。 至于有些答主谈到汤臣倍健、安利之类的“保健品”。到处加硬脂酸镁之类的填料就足以证明它们不是什么特别好的品牌，加上国内的“保健品”没有什么行业标准——但，爱买就买吧。 ——但，我真的很讨厌“保健品”这个说法。还是膳食补充剂听起来要理性些。 一些我认为比较注重质量的膳食补充剂大生产商：（排序按生产质量） 1.Pure Encapsulations 2.Thorne Research 3.Jarrow Formulas：虽然它有时也会加填料，但他家的益生菌、氨基酸和泛醇还是挺不错的。 4.Life Extension 一些做小做精的小品牌也有很好的产品，比如Sun Warrior;Himalaya;Georges Aleo Vera;Nutiva;Carnivora
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[1楼] 隐名埋名:
想起黑安利的段子了～ 厂家辛辛苦苦把番茄皮上的蕃茄红素和番茄里的VC分开放置打包再贵成好几百卖给你吃 就是为了能让你吃上和鲜番茄一样营养的蕃茄红素和VC......
[2楼] 减法维根:
Sun Warrior之前出了重金属超标的事 同样还有garden of life，你怎么看？
[3楼] 拾叁小白:
说得这么玄乎，folate是叶酸盐，folic acid是叶酸，叶酸是水溶性弱酸，无论是当中哪一种，进入体内后是盐比酸多
[4楼] July:
确实有区别的，看了前面那么多答案都在说什么智商税，只有这个说到点子上，赞还那么少。感觉是另类的社区式反智。
[5楼] 你被娘化了快上:
确实，好多感觉就拿高中知识水平就开始简单的嘲笑自己不了解的东西，唉。而且还很容易被带动
[6楼] 隐名埋名:
可答主的意思也不是保健品比药品好呀～保健品也不太可能有食物中完整的养分。上班族每天吃外卖，只能退而求其次选择几块钱的维生素了呀